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Materiais e Biblioteca
Artigos científicos, materiais técnicos e notícias sobre a raça.
Ovinocultura - criação e manejo de ovinos de leite
Cartilha do SENAR sobre ovinocultura leiteira, com orientações práticas de criação e manejo de ovinos de leite — material de apoio à capacitação de produtores rurais na atividade.
LerPersistência da lactação e composição do leite em ovelhas leiteiras das raças Lacaune e East Friesian
O objetivo deste estudo foi avaliar a persistência da lactação e a composição do leite em ovelhas leiteiras das raças East Friesian e Lacaune. Foram usadas 21 ovelhas East Friesian e 46 ovelhas Lacaune com 44±7,2 dias em lactação (DEL). No geral, as ovelhas East Friesian mostraram maior persistência, mas a produção de leite e componentes do leite foram maiores para as ovelhas Lacaune.
LerAvaliação de sistemas produtivos de ovinos leiteiros em diferentes regiões do Brasil
A tese avaliou 15 propriedades e 12 unidades de processamento em sete estados brasileiros, caracterizando os sistemas de produção de leite ovino. Predominaram rebanhos das raças Lacaune e East Friesian, geralmente mantidos em pastagens com suplementação. Os melhores resultados econômicos estiveram associados à maior produção de leite por matriz, menor investimento estrutural e maior eficiência da mão de obra. Alimentação e mão de obra representaram os principais custos da atividade. O estudo concluiu que a ovinocultura leiteira brasileira ainda está em processo de organização, mas apresenta bom potencial econômico e de crescimento.
LerComposição do sangue e do leite em ovinos leiteiros do sul do Brasil: variações na gestação e na lactação
Este trabalho teve por objetivo estudar a variação dos perfis metabólico e hematológico e da composição do leite em ovinos leiteiros da raça Lacaune criados em regime de confinamento na Serra Gaúcha. O trabalho foi realizado no município de Bento Gonçalves (região serrana do RS). Foram coletadas amostras de sangue de 14 animais por venipunção jugular para a realização de hemograma e do perfil bioquímico, em cada uma das seguintes categorias: ovelhas vazias; aos 60, 90 e 120 dias de gestação e aos 7, 30, 60 e 140 dias de lactação. Durante os mesmos períodos da lactação, foram coletadas amostras para a determinação dos componentes físico-químicos do leite. A acidez Dornic e o teor de proteína e gordura do leite foram diferentes dos citados em outros países. O perfil metabólico apresentou maiores variações com relação à média no final da gestação e no início da lactação. A uréia mostrou diferença (P<0,05) entre a gestação e a lactação. Os valores de glicose e fructosamina diminuíram e os de beta-hidroxibutirato aumentaram (P<0,05) no final da gestação. Com o avanço da lactação, houve diminuição da glicose e aumento do colesterol (P<0,05). O fósforo apresentou diminuição 30 dias após o parto (P<0,05). Os parâmetros hematológicos não mostraram diferença nos períodos fisiológicos estudados, com exceção dos neutrófilos segmentados, que aumentaram com o avanço da gestação. Os dados encontrados servem como referência para estudos sobre nutrição, metabolismo e qualidade do leite em ovelhas leiteiras.
LerProdução e composição química do leite em diferentes genótipos ovinos
O objetivo deste trabalho foi a avaliação da produção do leite e de seus componentes químicos de animais Corriedale e cruzas de Corriedale x Milchschaf. Foram utilizadas 33 ovelhas Corriedale, 43 cruzas Corriedale x Milchschaf (F1) e 23 cruzas F1 (Corriedale x Milchschaf) x Milchschaf (F2). Os animais foram ordenhados duas vezes ao dia, de setembro a dezembro de 2002. No total, foram realizados cinco controles leiteiros com intervalo de vinte e um dias. As amostras para composição química foram analisadas para determinação de gordura, proteína e lactose. Foi utilizado o delineamento completamente casualizado para avaliação do efeito do genótipo sobre a produção de leite corrigida para os 100 dias, e sobre a produção de gordura, proteína e lactose. No modelo matemático, a idade, o número de cordeiros ao parto e a condição corporal foram utilizadas como covariáveis. Houve diferença significativa (P<0,0001) entre os genótipos para a produção de leite (kg), gordura, proteína e lactose (g) corrigidas aos 100 dias de lactação, de modo que o genótipo F1 e F2 mostraram-se mais produtivos. lactação; Corriedale; Milchschaf; ovelha; componentes do leite; produção de leite
LerOvinocultura de leite no Brasil, desafios, oportunidades e demandas do setor.
A publicação aborda o cenário da ovinocultura leiteira no Brasil, destacando o crescimento da atividade e seu potencial de geração de renda. Entre os principais desafios estão a pequena escala de produção, os custos elevados e a necessidade de maior organização da cadeia produtiva. O setor apresenta oportunidades na produção de queijos e outros derivados de alto valor agregado. Também são apontadas demandas por assistência técnica, melhoramento genético, qualificação dos produtores e ampliação do mercado consumidor. O estudo reforça que a atividade possui boas perspectivas de expansão quando associada à eficiência produtiva, qualidade do leite e agregação de valor.
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